Il polpettone di patate e carote vegetariano è un secondo piatto di una bontà soprendente, che mette d’accordo grandi e piccoli. Al suo interno nasconde un cuore di provola affumicata filante. Read more…
Secondi vegetariani
Polpettone di broccoli friarielli (broccoletti o cime di rapa)
Il polpettone di broccoli friarielli è un secondo vegetariano gustoso ed originale. Costituisce una valida alternativa al polpettone di carne, senza rinunciare al gusto. Read more…
Sformato freddo di peperoni – piatto estivo vegetariano
Lo sformato freddo di peperoni è un piatto estivo vegetariano molto fresco e saporito. Viene realizzato sovrapponendo strati di peperoni e mozzarella di bufala, poi tagliato a fette e servito con una salsina deliziosa. Read more…
Polpette di lenticchie al sugo: perfette per i bambini.
Le polpette di lenticchie al sugo sono un secondo piatto saporito e nutriente. Sono velocissime da preparare e non hanno nulla da invidiare alle classiche polpette di carne. Read more…
Polpettone di bietole
Il polpettone di bietole è un secondo vegetariano molto gustoso. Questa ricetta è nata qualche anno fa, quando maturò in me l’idea di trasformare un triste piatto di bietole bollite, in qualcosa di più sfizioso e invitante. Read more…
Burger senza carne – Fagioli e carote
I burger di fagioli rossi e carote sono un secondo piatto davvero originale e di semplice realizzazione. Sono ideali per farcire ottimi panini, ma possono essere gustati anche al piatto, magari accompagnati da un’insalata o un contorno caldo. Read more…
Teglia di patate e carciofi
La teglia di patate e carciofi è una ricetta semplice e saporita. Si tratta di un timballo in cui si vanno a sovrapporre strati di patate, carciofi e scamorza, insaporendo il tutto con Parmigiano Reggiano e pangrattato, ideali per creare una crosticina appetitosa. Read more…