Crea sito

Treccia panbrioche broccoli e wurstel

La treccia salata di panbrioche è un rustico amato da tutti, una ricetta semplice che si può preparare in tantissimi modi, i miei figli preferiscono la versione con wurstel patatine e provola ma oggi la andremo realizzare con broccoli, wurstel e provola ( voi potete sostituire i wurstel con la salsiccia se preferite un gusto più deciso). Ideale per una cena tra amici , per arricchire un buffet rustico ma anche come antipasto. Ottima da preparare anche il giorno prima.
Treccia panbrioche broccoli e wurstel

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gfarina 00
  • 250 mllatte
  • 1uovo
  • 600 gbroccoli
  • 300 gprovola
  • 25 glievito di birra fresco
  • 40 golio extravergine d’oliva
  • 5 gzucchero
  • 10 gsale
  • 1aglio
  • q.b.peperoncino

Preparazione

  1. Pulite e i broccoli, in una padella fate soffriggere l’aglio con dell’olio, aggiungete il sale, il peperoncino e fate cuocere fino a che saranno morbidi. Solo alla fine aggiungete i wurstel.

  2. In una terrina mettete il latte tiepido con il lievito sbriciolato e la farina, lavoratelo per 2-3 minuti circa e aggiungete ancora lo zucchero e l’uovo.

  3. Infine incorporate l’olio ed il sale e amalgamate tutti gli ingredienti fino a che il panetto diventi liscio e compatto.

  4. A questo punto riponete la ‘impasto in una ciotola, incidete la superficie con un coltello e coprite con della pellicola, mettetelo in forno a lievitare fino al raddoppio.

  5. Successivamente prendete l’impasto lievitato , capovolgetelo su un piano da lavoro e aiutandovi con un mattarello ricavate un rettangolo.

  6. Dividetelo in tre strisce uguali e farcitelo con i broccoli, wurstel e la provola tagliata a dadini.

  7. Chiudeteli siggillandoli bene così che non fuiriesca la farcitura. Unite le estremità e formate la treccia. Coprire la con della pellicola è lasciatela lievitare per un’altra mezz’ora.

  8. Spennellate con dell’uovo sbattuto e fate cuocere in forno preiscaldato a 180° per 30-35 minuti.

Note

Per ricette dolci provate anche questi pancake, semplici e veloci! la ricetta QUI

Per altre novità e ricette seguitemi anche su facebook, la mia pagina la trovate QUI

5,0 / 5
Grazie per aver votato!