PARMIGIANA DI PEPERONI

PARMIGIANA DI PEPERONI
La parmigiana di peperoni è una ricetta molto semplice e sana , perfetta per un pranzo domenicale o una cena tra amici.

Video ricetta del giorno

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4peperoni
  • 200 gmozzarella
  • 150 gprosciutto cotto
  • 8 fettepan bauletto
  • q.b.pangrattato
  • q.b.sale

Preparazione

  1. Per preparare la parmigiana di peperoni come prima cosa lavate bene i peperoni sotto l’acqua corrente, asciugateli con un canovaccio pulito, disponeteli su una griglia e cuoceteli a fiamma vivace girando di tanto in tanto su ogni lato finchè saranno ben abbrustoliti.

  2. In seguito trasferiteli ancora caldi in un contenitore di vetro chiusi o semplicemente in un sacchetto di plastica per circa 10 minuti.

  3. Dopodiché spellateli, togliete i semini all’interno e mettete da parte.

  4. In una padella antiaderente fate tostare leggermente le fette di pan bauletto in entrambi i lati.

  5. A questo punto potete comporre la parmigiana : sul fondo di una pirofila disponete le fette di pan bauletto , poi adagiate il prosciutto cotto, la mozzarella fatta asciugare precedentemente in frigorifero ed infine i peperoni.

  6. Aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva, aggiustate di sale e proseguite allo stesso modo formando un ultimo strato.

  7. Per ultimo spolverizzate con del pangrattato , un filo d’olio e cuocete nel forno preriscaldato a 190* per 20 minuti.

  8. Trascorso questo tempo , sfornate e fate intiepidire prima di tagliare a fette e di servire in tavola.

  9. la vostra parmigiana di peperoni è pronta per essere gustata.

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