Avete voglia di preparare un pan brioche ma desistete perché non si mantiene a lungo? Tranquilli ho la ricetta che lo rende morbido per più giorni. I miei figli lo mangiamo insieme tanti modi ad esempio sostituendolo sia al pane che al pancarre’. Facile da realizzare e a zero spreco.
Seguitemi quindi e non ve ne pentirete.
Ingredienti
- 240 mllatte
- 30 gzucchero
- 75 glatte condensato
- 1uovo
- 7 glievito di birra secco
- 1 cucchiainosale
- 50 gburro
- 520 gfarina 00
Preparazione
in una ciotola mettete il latte caldo,lo zucchero, il latte condensato, un uovo e mescolate
aggiungete il lievito di birra secco sempre mescolando
a questo punto iniziate ad incorporare la farina e successivamente un cucchiaino di sale. Impastando con un frullatore
a questo punto aggiungete il burro morbido e continuate ad impastare per 10 minuti.
fate lievitare per un’ora
prendete l’impasto e stendelo con un matterello
formate un rettangolo e arrotolatelo su se stesso
tagliatelo a fette e mettetelo in uno stampa piacere
fate lievitare per un’altra ora
spennellare con uovo sbattuto e infornare per 25-30minuti a 180°
infine spennellare ancora con burro Unito al latte condensato
