FAGIOLINI CON POMODORINI IN PADELLA

FAGIOLINI CON POMODORINI IN PADELLA
I fagiolini con pomodorini in padella sono una delle ricette tipiche della tradizione culinaria italiana, una pietanza realizzata con soli due ingredienti semplici della terra, per questo definito un piatto povero . Gustosi e versatili i fagiolini con pomodorini in padella sono perfetti da servire sia come contorno, che come piatto unico per arricchire un primo piatto di pasta aggiungete del parmigiano reggiano.

  • DifficoltàBassa
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gfagiolini
  • 350 gpomodorini ciliegino
  • 20 golio extravergine d’oliva
  • 1 spicchioaglio
  • 1peperoncino (facoltativo)
  • 1 ciuffobasilico
  • q.b.sale

Preparazione

  1. Per preparare i fagiolini con pomodorini in padella iniziate dalla pulizia dei fagiolini :tagliate le estremità con l’aiuto di un coltello o con le mani e disponeteli in uno scolapasta .

  2. Lavateli bene sotto l’acqua corrente , dopodiché teneteli da parte a scolare.

  3. Nel frattempo , in una pentola capiente, portate abbondante acqua salata ad ebollizione. Adagiate i fagiolini all’interno e cuoceteli per 5 minuti circa , poi scolateli e metteteli da parte.

  4. In una padella antiaderente aggiungete l’olio extravergine d’oliva con l’aglio sbucciato tagliato a pezzi e del peperoncino fresco tritato facendo soffriggere per qualche minuto.

  5. Lavate i pomodorini, divideteli in quattro e uniteli nella padella . Aggiustate di sale e fate cuocere a fiamma media per 6-7 minuti coprendo la padella con un coperchio e mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

  6. Passato questo tempo , unite i fagiolini messi da parte al sughetto e lasciate insaporire il tutto per altri 10 minuti circa.

  7. Spegnete la fiamma , trasferite in un piatto da portata , aggiungete delle foglioline di basilico fresco e servite in tavola.

  8. I vostri fagiolini con pomodorini in padella sono pronti per essere gustati, caldi e fumanti, buon appetito!

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