CIAMBELLE SALATE PROSCIUTTO E SCAMORZA

CIAMBELLE SALATE PROSCIUTTO E SCAMORZA
Le ciambelle salate prosciutto e scamorza sono una ricetta perfetta, veloce economica , se volete realizzare una cena o un aperitivo sfizioso con amici o parenti .

Video ricetta del giorno

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Porzioni8
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gfarina 0
  • 12 glievito di birra fresco
  • 300 mlacqua
  • 25 mlolio extravergine d’oliva
  • 1 pizzicozucchero
  • 1 cucchiainosale
  • q.b.olio di arachide

per il ripieno

  • 100 gprosciutto cotto
  • 100 gscamorza affumicata

Preparazione

  1. Per realizzare le ciambelle salate prosciutto e scamorza per prima cosa sciogliete il lievito di birra nell’acqua appena tiepida .

  2. In una ciotola mettete le farina e aggiungete il lievito con l’acqua a filo mentre impastate .

  3. Dopodiché incorporate l’olio extra vergine d’oliva , lo zucchero ed infine il sale.

  4. Lavorate il tutto per circa cinque minuti fino a che il panetto risulti compatto .Trasferite in una ciotola capiente , coprite con della pellicola trasparente da cucina e fate lievitare per un’ora e mezza .

  5. Passato questo tempo , adagiate l’impasto su un piano da lavoro leggermente infarinato e stendetelo formando un rettangolo.

  6. Con l’aiuto di un taglia pizza ritagliate delle strisce di uno spessore di 3-4 cm .

  7. Quindi farcite con le fette di prosciutto cotto e scamorza e chiudete unendo i lati.

  8. Arrotolate e unite i lati formando una ciambella , coprite e fate lievitare fino al raddoppio ( circa un’ora).

  9. A questo punto non vi resta che friggere in olio di arachidi bollente per un paio di minuti a lato .

  10. Scolate con l’aiuto di una schiumarola e adagiate su della carta assorbente per qualche momento prima di servire in tavola.

  11. Le vostre ciambelle salate prosciutto e scamorza sono pronte per essere gustate.

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