Turdilli al cioccolato

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I Turdilli al cioccolato sono morbidi all’interno e si conservano per più giorni, più che turdilli sono dolci dalla forma dei turdilli. Per le feste arricchiamo le nostre tavole con tanti tipi di dolci. I turdilli al cioccolato sono una delle tante versioni moderne che si allontanano dalla ricetta antica, con il passare degli anni la ricetta tradizionale si è arricchita di tanti ingredienti e tante versioni. Anche se io fra tutte preferisco I turdilli al vino. e la Pignolata calabrese al miele

Turdilli al cioccolato

Ingredienti

• 1 bicchiere di latte
• 1 bicchiere di olio di girasole
• 1 bicchiere di zucchero
• 6 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• Farina 0, quanto ne assorbono impasto morbido
• Olio di arachidi per friggere

Ingredienti per guarnire

• 500 gr di cioccolato fondente
• 5 cucchiai d’olio extravergine o girasole
• Confettini colorati

Ricette dolci Natale – raccolta speciale

Preparazione

In una ciotola, con una frusta a mano sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere. il latte, l’olio e  il lievito setacciato, pian piano la farina, continuare ad impastare con le mani sull’asse, fino a che si ottiene un impasto morbido e liscio non appiccicoso.

Dividere in pezzi e stendere a filoncini del diametro grossi quanto il pollice o poco più, tagliare a tocchetti lunghi 3/4 cm, passarli sulla tavoletta degli gnocchi o in un cestino di paglia oppure con una forchetta, come fossero gnocchi.

Friggere in olio profondo e cottura non troppo veloce, essendo abbastanza grossi devono cuocere all’interno, farli dorare, usare una  schiumarola a maglia larga  e metterli su carta da cucina per assorbire l’olio in eccesso.

Sarebbero già buoni cosi, ma per gustarli appieno, li dovete passare nel cioccolato o nel nel miele caldo.

Preparazione del cioccolato

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, dopo sciolto aggiungere l’olio (serve a farli restare lucidi), calarci uno ad uno i turdilli, metterli ad asciugare su carta forno, se vi piace prima che asciughino potete cospargerli di confettini colorati.

I turdilli al cioccolato sono pronti attenzione a non abusarne (se resistete) sono, abbastanza, calorici.

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