Pollo ripieno

Pollo ripieno

Dopo il Pollo disossato ripieno al forno non poteva mancare il pollo ripieno, questa volta senza disossarlo. Il pollo ripieno per me rappresenta le feste, ideale in questo periodo dove non si pensa a diete varie, ma solo a soddisfare il palato in compagnia dei propri cari, di amici e parenti è... Continua »
Brodo di Giuggiole

Brodo di Giuggiole

Il brodo di giuggiole una ricetta antica di un frutto raro e quasi dimenticato, difficile trovarlo nei banchi della frutta e verdura. Eppure il giuggiolo è una pianta rustica che vive bene nei climi temperati e non ha bisogno di cure particolari e si propaga molto facilmente, nelle vicinanze del... Continua »
Ricette di confetture e marmellate

Ricette di confetture e marmellate

Tante ricette per preparare confetture e marmellate e non solo, troverete tante idee e consigli, per preparare tante cose buone e particolari. Quando è il periodo della frutta si trova facilmente a buon prezzo e magari molte di noi la prendiamo dai nostri alberi e andrebbe persa perché troppa e... Continua »
Pasta con calamaretti

Pasta con calamaretti

Pasta con calamaretti, un piatto di una semplicità assoluta, facile veloce, ma dal sapore unico, adatta ad un giorno di festa o un’occasione importante. Io ho usato una pasta corta rigata che assorbe bene il sughetto, molto indicati sono i paccheri, i rigatoni, la calamarata, le mezze maniche, sono tutte... Continua »
Composta di cipolle rosse di Tropea

Composta di cipolle rosse di Tropea

La composta di cipolle rosse di Tropea, ha un sapore agrodolce è adattissima per accompagnare i formaggi stagionati e di sapore, il pecorino, il caciocavallo, ma anche altri tipi di formaggio, ottima come accompagno per le carni tipo il cinghiale, il maiale, la selvaggina, la carne rossa specie negli arrosti,... Continua »
Rose fritte di carnevale

Rose fritte di carnevale

Le rose fritte di carnevale sono una ricetta che ho visto fare ad Anna moroni alla prova del cuoco. Una ricetta semplice e facile ma di grande effetto visivo. Adatta anche al periodo di carnevale ma perché no, anche per la festa del papà, è sempre bello farle. Sono leggere... Continua »