Pesto alle zucchine mandorle e noci
Dopo classico il pesto genovese, quello alle melanzane e ai gambi di carciofi, ho voluto provare, anche, Il…
Tag: pecorino
Carciofi ripieni alla calabrese senza carne
Carciofi ripieni alla calabrese senza carne ne uova, ” Caciuaffuli chjini ara calabrise senza carne ne ova”, questa…
Polpette di melanzane – ricetta calabrese
Le polpette di melanzane “e pruppette e mulingiane” è un’altro must della cucina calabrese. Sono di una facilità…
Frittata spaghetti – Ricetta calabrese
La frittata spaghetti ricotta e salsiccia chiamata propriamente “frittata e carnelevaru Petramalise”. Cleto è un piccolo borgo calabrese…
Pesto genovese
Il pesto genovese, come dice la parola è originario della Liguria, ma ormai è copiato in tutta Italia…
Melanzane ripiene senza carne
Le Melanzane ripiene alla calabrese, è una ricetta antica che preparava la mia mamma, una ricetta contadina in…
Pesto melanzane arrostite – Home made
Pesto melanzane, arrostite intere e basilico Il pesto di melanzane arrostite ha un sapore particolare è molto saporito…