Bucce di fave ripassate in padella alla calabrese, ricetta della cucina del riciclo della serie che, in cucina,…
Braciole di maiale, oggi voglio farvi conoscere una bella ricetta della tradizione calabrese. Nei tempi passati, tra dicembre…
Ricette per carnevale Tante tradizioni sono legate al carnevale, riti antichi legati ad una festa che racconta di…
Un gusto speziato per la Confettura di fioroni alle mandorle, In questo periodo vi sono tanti fioroni "juri…
Ciliegie ricette semplici e golose. Le ciliegie si può dire che, dopo le fragole, sono la prima frutta…
Solo nei mesi di maggio/giugno, si possono preparare i fiori di Sambuco sott'olio. E in questi mesi che…
Le Frittelle di Sambuco, precisamente sono delle frittelle calabresi con i fiori di sambuco.Il Sambuco cresce spontaneo ai…
La barca di San Pietro o veliero di San Pietro è una tradizione popolare rurale diffusa da Nord…
Fichi secchi calabresi “crucette”, vi propongo un’altra ricetta di crocette. Per questa ricetta i fichi vanno raccolti quando…
Il pallone di fichi ”u paddune e ficu”antica ricetta calabrese. La lavorazione dei fichi in Calabria ha una…
I Cullurialli, Cudduriaddi, crispelle ecc.. sono conosciuti con nomi diversi in tutta la Calabria. È una ricetta tipica…
Giardiniera di melanzane è una di quelle conserve della tradizione Calabrese, non credo esista casa in cui non…