Articoli dalla categoria Ricette Calabresi
Fagottini di crepes ricotta e funghi
Fagottini di crepes ricotta e funghi, un primo piatto davvero speciale, bello da vedere ma tanto buono da mangiare in occasioni particolari. I fagottini così legati sono molto invitanti, ed è un piatto scenografico, diverso dai cannelloni o le solite…
Cicerata
La cicerata o cicirata è un dolce antico calabrese che rappresenta le feste natalizie. In…
Pasta con la mollica “ pasta cu ra muddica”
La pasta con la mollica “pasta cu ra muddjica” è una ricetta della cucina povera…
Piparelli
Piparelli "pipareddi", sono dei biscotti molto speziati con miele e mandorle, croccanti e profumati, da…
Gnocchi di barbabietola
Gnocchi di barbabietola e patate un primo piatto semplice e colorato. Questa ricetta è nata,…
Cuccìa di Santa Lucia
Cuccìa di Santa Lucia con grano e cioccolato, in Calabria, nella zona di Paola, Corigliano, Rossano e in tanti altri paesi. Per il giorno di Santa Lucia è in uso preparare il grano cotto con il cioccolato, un dolce cremoso…
Pubblicato inDolci, Dolci alla frutta, Dolci di Natale, Ricette, Ricette Calabresi, Ricette vegetariane
Tartufi di fichi secchi
Tartufi di fichi secchi con cioccolato fondente, noci e rum. Con tanti fichi che ogni…
Tagliatelle di barbabietola con pomodorini gialli, gratinate
Tagliatelle di barbabietola con pomodorini gialli, gratinate. Sono un primo piatto allegro, festoso, sfizioso e…
Biscotti di natale
Biscotti di natale, non c'è cosa più bella che vedere sulla tavola questi golosi e…
Tagliatelle con barbabietola
Tagliatelle con barbabietola, la ricetta che vi propongo oggi è vegetariana e vegana, perché non…
Insalata di polpo e patate tiepida
Insalata di polpo e patate tiepida è un piatto ricco di sapore e freschezza, appetitoso e nutriente, lo troviamo in tutte le stagioni. In estate è una favola consumarlo. Per le feste altrettanto, lo possiamo usare sia come antipasto, che…
Cosicelli d’ ova
Cosicelli d' ova, "dolcetti con le uova" sono un misto di dolci che faccio per…
Arrosto di maiale al latte
Arrosto di maiale al latte, è un secondo piatto che a casa mia è sempre…