Crema pasticcera al limone

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La crema pasticcera al limone è la crema base per farcire qualsiasi tipo di dolce, pan di spagna, dessert, pasticcini mignon e altri ancora, anche, per fare la crema chantilly. Buona da mangiare a cucchiaiate. Questa è una crema pasticcera veloce da fare per quando si ha fretta di fare dei dolci che hanno bisogno di essere farciti con la crema pasticcera.

Crema pasticcera al limone

Ingredienti

• 500 ml di latte
• 100 gr di zucchero
• 50 gr di farina 0
• 1 uovo intero + 2 tuorli
• La buccia di 1 limone tagliata sottile senza la parte bianca

Procedimento della crema pasticcera
In un pentolino mettere a riscaldare il latte. Nella pentola in cui si decide di cuocere la crema pasticcera, sbattere le uova con lo zucchero, quando sono ben montate aggiungere la farina e sbattere ancora, versarvi il latte bollente e contemporaneamente sbattere con la frusta per evitare che si formino grumi aggiungere la buccia di limone. Mettere sul fornello a fiamma media e portare a cottura sempre rimestando con la frusta con movimenti circolari. Tempo di cottura 15/20 minuti, finché non si addensa, versare in una ciotola e coprire con la pellicola facendola aderire alla crema per evitare che formi la crosticina.

Crema pasticcera al limone pronta a voi l’uso che volete farne!

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