Questi biscotti secchi da inzuppo profumati e fragranti, sono ottimi al mattino con il caffè e latte, inzuppati nel latte sono una delizia.
Ma i biscotti da inzuppo sono buoni, anche, da sgranocchiare da secchi, si sciolgono in bocca e con il profumo di vaniglia e limone che emanano ne mangi uno e subito prendi l’altro!
Non sono per niente difficili da fare, anzi il contrario la loro facilità è estrema, invece di comprare biscotti con tanti ingredienti artificiali e con oli di dubbia provenienza, è sempre meglio farli in casa, almeno si sa quel che si mangia. Se mantenuti in un barattolo chiuso ermeticamente, hanno una durata di 15/20 giorni..
Biscotti secchi da inzuppo al burro, così buoni nel caffè e latte.
.Ingredienti
- 6 uova
- 300 gr di zucchero
- 200 gr di burro morbido
- 2 bustine di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- La buccia grattugiata di 1 limone
- Farina 0 q.b. (circa 900 gr)
Procedimento
In una ciotola abbastanza capiente, sbattere le uova con lo zucchero, la buccia del limone aggiungere il burro morbidissimo a pezzetti (oppure sciolto a bagnomaria e fatto raffreddare), il lievito passato al setaccio e la vanillina, la farina, ottenendo un impasto da poter lavorare con le mani.
Dividere in tanti pezzi.
Fare dei rotolini grossi quanto un pollice e lunghi cinque/sette cm. Se si vuole si possono fare dei disegni con i rebbi di una forchetta, spennellarli con il latte e cospargere di zucchero.
Cuocere in forno caldo a 170° x 20 minuti o finché non vi rendete conto che sono pronti regolarsi con il proprio forno come dico sempre, ogni forno è diverso dall’altro.
Se vuoi scaricare la ricetta, torna in alto dove c’è scritto PDF basta farci un clic.
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