Torta rovesciata all’ananas, ricetta Bimby

Le belle giornate cominciano a vedersi e il sole in questo periodo è splendido, questa torta rovesciata all’ananas lo rappresenta, molto solare vero?

Facile e veloce la prepariamo con l’aiuto del nostro amico Bimby.

Con l’ananas come ingrediente predominante ti suggerisco di provare anche: Il pollo all’ananas facilissimo, fresco ed esotico; dessert di ricotta e ananas un goloso dopo-pranzo; fagottini con sorpresa  morbida crema pasticcera con pezzi di ananas; ciambella all’ananas una ricetta di sicura riuscita di suor Germana.

TORTA ROVESCIATA ALL’ANANAS

torta rovesciata all'ananas

Ingredienti per 8 – 10 persone:

70 gr di burro

50 gr di zucchero di canna

1 scatola di ananas sciroppato da 500gr

200 gr di zucchero semolato

scorza di 1/2 limone

5 uova

200 gr di farina 00

un pizzico di sale

1/2 misurino di succo dell’ananas sciroppato

1 bustina di lievito per dolci

Per decorare puoi scegliere le ciliegie candite o della marmellata, o le amarene o mirtilli o anche noci o fiori di zucchero.

Preparazione della torta rovesciata all’ananas per una tortiera da 24 cm:

Accendiamo il forno a 180°

Mettiamo in una tortiera da 24 cm il burro e facciamo sciogliere nel forno caldo.

Una volta sciolto distribuiamolo bene su tutta la superficie compresi i bordi.

Ricopriamo con lo zucchero di canna in maniera uniforme e poi adagiamo sopra le fette di ananas, fatte precedentemente sgocciolare e asciugare con un foglio di carta assorbente.

Nel boccale del Bimby inserisci lo zucchero semolato, la scorza di limone 20 sec vel 8.

Uniamo le uova , la farina 00, un pizzico di sale, e il succo di ananas 40 sec vel 4.

Aggiungiamo il lievito 10 sec vel 5.

Versiamo il composto sulle fette di ananas della tortiera..

Facciamo cuocere in forno a 180° per 30 – 35 min.

A cottura ultimata, capovolgiamo la torta su un piatto da portata e guarniamo il centro di ciascuna fetta di ananas, io ho messo dei mucchietti di marmellata di ciliegie.

torta rovesciata ananas

Ricetta presa dal magazine “Ricette per il mio Bimby”

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