TORTA DI MELE ALLA VANIGLIA, ricetta facile

La torta di mele alla vaniglia è una torta speciale piena zeppa di mele , umida, morbidissima e profumata dal fantastico aroma della vaniglia. Mia suocera ha detto che è buonissima e per dirlo lei …! 😛

In questa torta c’è proprio il gusto delle cose buone fatte in casa. Si prepara velocemente e viene anche fatta fuori velocemente talmente è buona e soffice 😀 , ottima a colazione, perfetta con un buon thè.

Ti suggerisco di provare anche quest’ottima ricetta: “Cake di mele e sciroppo d’acero“. E’ una torta semplice, morbida e genuina. Perfetta a colazione o a merenda e resta morbida per diversi giorni.

Ingredienti per la torta di mele alla vaniglia:

300 gr di farina

250 gr di zucchero

2 uova

250 gr di yogurt alla vaniglia

5 mele

1 bustina di lievito per dolci

100 ml di olio di oliva

1 pizzico di sale

Per guarnire:

granella di zucchero o zucchero a velo

Preparazione :

• In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero, unisci lo yogurt e l’olio mescola con le fruste elettriche (o a mano)

• Unisci la farina, il lievito e il pizzico di sale.

• Sbuccia le mele e tagliale a dadini, passale nella farina  (basta qualche cucchiaio), mescolandole con le mani. Uniscile  all’impasto.

• Imburra e infarina una tortiera da 26 cm, a questo punto puoi scegliere di ricoprirla con granella di zucchero oppure una volta cotta e intiepidida spolverarla con zucchero a velo.

• Cuoci la torta in forno a 180° per 45 minuti.