Focaccia ligure, ricetta Bimby

Focaccia ligure, ricetta Bimby

La focaccia ligure , conosciuta come focaccia alla genovese, ha origini molto antiche, già nel ‘500 il suo consumo era familiare e diffuso anche in chiesa, soprattutto nel corso dei matrimoni. La classica focaccia ligure deve avere lo spessore che va da 1 a 2 cm , lucida di olio… Continua a leggere
FOCACCIA CROCCANTE

FOCACCIA CROCCANTE

LA FOCACCIA CROCCANTE E’ DAVVERO ECCEZIONALE. A CASA E’ SPARITA IN UN ATTIMO. QUESTA E’ LA RICETTA DELLA FOCACCIA GENOVESE . E’ UNA SPECIALITA’ TIPICA DELLA CUCINA LIGURE. E’ UNA FOCACCIA PIATTA CHE SI DISTINGUE PERCHE’ NELL’ULTIMA LIEVITAZIONE VIENE SPENNELLATA CON UN’EMULSIONE COMPOSTA DA ACQUA, OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA E SALE.… Continua a leggere