Sfogliata di funghi al rosmarino

Sfogliata di funghi al rosmarino

La sfogliata di funghi al rosmarino è una ricetta sciuè sciuè da preparare velocemente e facilmente in caso di ospiti inattesi o per un buffet. Si possono usare i funghi che si preferiscono, mio marito mi ha portato dei bei funghi cardoncelli ed ho usato quelli. Oltre all’emmentaler ho aggiunto... Continua »
Funghi ripieni, ricetta facile

Funghi ripieni, ricetta facile

Per preparare i funghi ripieni devi utilizzare i funghi champignon chiamati anche coltivati . Sono funghi che trovi tutto l’anno e con pochissima spesa hai un ottimo secondo o antipasto. Ieri sono passata dalla piazza di frutta e verdura e non ho resistito a comprare questi magnifici funghi champignon belli... Continua »
Spaghetti del bosco, ricetta facile

Spaghetti del bosco, ricetta facile

Gli spaghetti del bosco è una ricetta per un primo piatto facile, veloce e molto gustoso. Se usi gli champignon, per ottenere un sugo più profumato puoi unire 1 bustina di porcini secchi, fatti rinvenire in poca acqua tiepida e sciacquati sotto un filo d’acqua corrente per eliminare ogni traccia... Continua »
Pollo al marsala con funghi

Pollo al marsala con funghi

Il pollo al marsala con i funghi è una vera prelibatezza; con questa ricetta potrai gustare un pollo succoso , tenero e ricco di profumati funghi champignon. E’ una preparazione molto facile e la dose è per 4 persone. Per completare il pranzo puoi servire prima del pollo un’insalata di... Continua »
Anello di riso ai funghi, ricetta forno

Anello di riso ai funghi, ricetta forno

Ed eccoci di nuovo nella cucina di mia madre per gustare un piatto a dir poco favoloso: l’anello di riso ai funghi. Ti consiglio di provare questo piatto perchè è buonissimo e facile da preparare, in più con gli ospiti fai una bella figura nel presentare il piatto a tavola... Continua »
Penne con porcini, rucola e aceto balsamico

Penne con porcini, rucola e aceto balsamico

Oggi ho preparato un primo insolito e sfizioso con un sapore che mi ha conquistata, le penne con porcini, rucola e aceto balsamico. I funghi porcini vengono cotti con l’aceto balsamico ed è questo che caratterizza il sapore di questo piatto con in più la combinazione di ingredienti profumati come... Continua »
Pasta con zucchine e funghi

Pasta con zucchine e funghi

La pasta con zucchine e funghi è una ricetta semplice e gustosa. E’ un primo che condito con i profumati e deliziosi funghi champignon accostati alle delicate e tenere zucchine risulta un piatto che soddisfa anche il palato più raffinato. Si prepara velocemente perchè richiede solo 15 min di cottura.... Continua »
TAGLIATELLE CON RAGU’ DI PORCINI, ricetta facile

TAGLIATELLE CON RAGU’ DI PORCINI, ricetta facile

Le tagliatelle con ragu’ di porcini è una ricetta molto facile,veloce e gustosa da preparare; ideale per far risaltare il sapore delicato dei funghi freschi. Il ragu’ di porcini è un classico condimento di stagione. Si sposa bene con tutta la pasta all’uovo , soprattutto con tagliatelle (io ho usato... Continua »
PASTA CON FUNGHI PORCINI E SALSICCIA

PASTA CON FUNGHI PORCINI E SALSICCIA

La pasta con funghi porcini e salsiccia è davvero buonissima, è una ricetta per preparare un primo facile e molto appetitoso. Per questa ricetta ho utilizzato i fusilli freschi e secondo me la pasta fresca ci sta proprio bene con questo condimento. Provala ti piacerà. Ecco come farla: PASTA CON... Continua »
FAGOTTINI AI FUNGHI, ricetta facile

FAGOTTINI AI FUNGHI, ricetta facile

I fagottini ai funghi sono dei mini calzoni ripieni di funghi, prosciutto e formaggio cremoso  rivestiti con la pasta sfoglia davvero deliziosi e invitanti. Sono ottimi come secondo alternativo alla carne o pesce e simpatici stuzzicchini per finger food. Al posto del prosciutto cotto puoi mettere lo speck o la... Continua »
Frittata di funghi, ricetta facile

Frittata di funghi, ricetta facile

LA FRITTATA DI FUNGHI E’ UNA RICETTA IDEALE DA MANGIARE ALL’APERTO CON LA FAMIGLIA O CON GLI AMICI , PER SOTTRARSI ALLO SMOG E MANGIARE TRANQUILLAMENTE ALL’ARIA APERTA PER UNA PIACEVOLE SOSTA DISTENSIVA E QUASI NECESSARIA, PER IL PIACERE DI LASCIARSI CULLARE DALLA DOLCEZZA DI UN RIPOSO TOTALE. ARIA PULITA,... Continua »
FUSILLI CON FUNGHI E MOZZARELLA, ricetta facile

FUSILLI CON FUNGHI E MOZZARELLA, ricetta facile

I fusilli con funghi e mozzarella è un‘ottimo piatto molto semplice e veloce da realizzare, con tutto il sapore dei funghi champignon e la morbidezza filante della mozzarella. Se preferisci usare la mozzarella di bufala , il sapore sarà più intenso, dipende dai gusti. I funghi deliziano il palato e... Continua »
SCALOPPINE AI FUNGHI, ricetta facile

SCALOPPINE AI FUNGHI, ricetta facile

Le scaloppine ai funghi è una ricetta per trasformare un piatto di carne semplice in una pietanza elegante e gustosa. Sicuramente avrai il compiacimento di tutti quando arriverà in tavola questa fumante e delicata portata. Come contorno ti suggerisco delle profumate patate condite con sale , pepe , olio e... Continua »
FUNGHI GRIGLIATI AL FORNO, ricetta facile

FUNGHI GRIGLIATI AL FORNO, ricetta facile

Oggi , funghi grigliati al forno , già che  ho trovato dei bei funghi pleurotus in offerta e se ami i funghi questa è la ricetta per te, facili e veloci da cucinare, con una bella crosticina croccante , provare per credere! Meravigliosi e gustosi , fanno fare sempre una... Continua »
RISOTTO CON FUNGHI AL MARSALA, ricetta facile

RISOTTO CON FUNGHI AL MARSALA, ricetta facile

Il risotto con funghi al marsala è una ricetta semplice delicatamente profumata. I funghi riescono a fornire al nostro corpo vitamine, sali minerali, fibre, acido folico, betacaroteni. Tutti questi elementi non fanno altro che rafforzare il nostro sistema immunitario. I funghi sono capaci di agire come un vero e proprio... Continua »