Gli spiedini di pomodorini sono pratici e soprattutto economici, bastano 4 semplici ingredienti: pomodorini, mozzarelle, salamino, formaggio alle erbe, sono belli da presentare anche infilzati su una croccante pagnotta.
Io adoro i pomodori e secondo me questo antipastino accontenterà anche i palati più esigenti perchè è un arricchimento di una semplice caprese. Oltre al salamino , il formaggio alle erbe gli dà quel tocco in più.
SPIEDINI DI POMODORINI
Ingredienti:
pomodorini
mozzarelle ciliegine
fette di salamino
formaggio alle erbe
stuzzicadenti
Preparazione degli spiedini di pomodorini:
Prendi una fettina di salamino e spalmalo con il formaggio alle erbe, arrotolalo e infilzalo insieme al pomodorino e alla mozzarella.
Sistema ogni involtino su un piatto di portata foderato volendo , per dare un tocco di colore in più , da foglie di rucola oppure infilzali su una pagnotta.