Muffin pizza, ricetta facile

Ed ecco una ricetta slurpissima che ha preparato mia cognata Iolanda i muffin pizza. Solo a vederli ti vien voglia subito di assaggiarli, immagina poi il profumo che sprigionano durante la cottura, wow!

Mia cognata sta diventando una tentatrice pazzesca in cucina, un grazie di cuore per la ricetta 😀

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Ed ecco l’abbraccio della mia dolce cognatina Iolanda

Sono molto semplici da preparare e vanno benissimo per una festa con i bambini o un incontro tra amici.

Per questo impasto si usa il lievito istantaneo per torte salate, perciò non si aspettano i tempi di lievitazione.

Basta mettere tutti gli ingredienti in una ciotola , amalgamarli , mettere l’impasto negli stampi da muffin e aspettare meno di mezz’ora di cottura.

MUFFIN PIZZA

muffin pizza

 

Ingredienti x 6 persone:

200 gr di farina 00

1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate

3 uova

200 gr di salumi misti tagliati a dadini

100 gr di formaggio tagliato a dadini

100 ml di olio extravergine di oliva

100 ml di latte

4 pomodori

origano

sale

pepe

 

Preparazione:

  • In una ciotola setaccia la farina con il lievito formando una fontana, fai un buco al centro e metti le uova , il latte e l’olio.

  • Amalgama bene e inserisci i salumi ed il formaggio, sala e pepa.

  • Prendi uno stampo da muffin e inserisci i pirottini di carta.

  • Riempi ciascuno per tre quarti.

  • Taglia ogni pomodoro in 4 e sistema sopra ogni muffin un pezzo.

  • Cospargi con l’origano.

  • Inforna a 180° per circa 25 minuti.

 

muffin

 

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