FOCACCIA CON PATATE, PESTO E PHILADELPHIA è un gustoso snack da servire preferibilmente tiepido (ma ti assicuro che anche il giorno dopo non è niente male!) 
FOCACCIA CON PATATE, PESTO E PHILADELPHIA
Ingredienti:
2 rotoli di focaccia
2 patate
un pò di pesto
phidalelphia
facoltativo un pò di mozzarella
Procedimento:
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Sbucciare le due patate , tagliarle a fettine sottili e farle sbollentare in acqua bollente per 10 min. Dopodichè tamponarle per asciugarle un pò.
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Stendere un rotolo di focaccia con il mattarello ,sistemarlo in una teglia e coprirlo con le patate. Sulle patate metterci un paio di cucchiaiate di pesto, qualche fiocchetto di phidalelphia e volendo della mozzarella.
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Coprire con un altro disco di focaccia sigillando bene i bordi.
Preparare la salamoia con:
1 dito di acqua
1 dito di olio
2 prese di sale
emulsionare il tutto e versarlo sulla focaccia.
Cuocere in forno ventilato a 200° x 20 min.
