UNA DELIZIA DAL MARE…….

DA ACQUOLINA IN

BOCCA……..  

 

250 GR DI FETTUCCINE

500 GR DI COZZE

500 GR DI VONGOLE

100 DI POMODORINI

50 GR DI OLIVE VERDI TAGLIATE A RONDELLE

2 SPICCHI D’AGLIO

1 FOGLIA D’ALLORO

UN PO’ DI VINO BIANCO

1 PIZZICO PEPERONCINO

1 CUCCHIAIO DI PREZZEMOLO TRITATO

OLIO D’OLIVA

SALE

PEPE

 

• LAVA LE COZZE E LE VONGOLE E METTILE IN PENTOLA CON OLIO, AGLIO  E ALLORO

• FALLE APRIRE.

• FILTRA IL BRODO CHE SI E’ FORMATO E TIENILO DA PARTE.

• UNA VOLTA APERTE METTI IN PADELLA COZZE E VONGOLE CON UN GOCCIO D’OLIO, I POMODORINI TAGLIATI  IN QUATTRO E ROSOLA ALCUNI MINUTI.

• BAGNA CON IL VINO BIANCO, FAI EVAPORARE, UNISCI IL BRODO.

• AGGIUSTA DI SALE, METTI IL PEPERONCINO ED IL PREZZEMOLO.

• CUOCI LE FETTUCCINE AL DENTE, SCOLALE E METTILE A SALTARE NELLA PADELLA CON LA SALSA.

• GUARNISCI CON LE OLIVE TAGLIATE A RONDELLE.