FARFALLE CON SPECK E SALCICCIA, ricetta veloce

LE FARFALLE CON SPECK E SALCICCIA SONO UNA DI QUELLE RICETTE SFIZIOSE E VELOCI CHE FANNO BELLA FIGURA QUANDO HAI OSPITI ED E’ MOLTO FACILE DA PREPARARE.

SPECK E SALCICCIA SONO UNA COMBINAZIONE DAVVERO GUSTOSA.

LA RICETTA ORIGINALE PREVEDE L’UTILIZZO DI PANNA , IO HO PREFERITO RENDERLA PIU’ LEGGERA INCORPORANDO DEL FORMAGGIO FRESCO TIPO PHILADELPHIA.

NE E’ USCITA UNA SALSINA DA LECCARSI I BAFFI…….UHMMMM CHE BUONA!

Ingredienti:

350 GR DI FARFALLE

200 GR DI SALCICCIA

1 SPICCHIO D’AGLIO

PREZZEMOLO

1 PANETTO DI FORMAGGIO FRESCO (tipo philadelphia)

FORMAGGIO GRATTUGGIATO

SALE

PEPE

1 BUSTINA DI ZAFFERANO

1 SPRUZZO DI VINO BIANCO

Preparazione:

  • TOGLI LA PELLE ALLA SALCICCIA E FALLA ROSOLARE IN UNA PENTOLA TIPO WOK, CON L’AGLIO TRITATO E LO SPECK TAGLIATO A LISTARELLE.

  • SFUMA CON IL VINO BIANCO.

  • UNISCI ,QUALCHE MINUTO PRIMA DELLA FINE DELLA COTTURA DELLA SALCICCIA, IL FORMAGGIO FRESCO E LO ZAFFERANO E FALLI SCIOGLIERE.

  • OTTERRAI UNA SALSA DORATA.

  • REGOLA DI SALE E PEPE.

  • SPOLVERA CON IL PREZZEMOLO.

  • CUOCI LA PASTA E CONSERVA UN PO’ DI ACQUA DI COTTURA .

  • SCOLALA AL DENTE E FALLA INSAPORIRE NELLA SALSA CON SALCICCIA, AMALGAMANDOLA CON L’ACQUA DI COTTURA.

  • COSPARGI CON PARMIGIANO E ….. GUSTA.

  • BUON APPETITO.

Farfalle con speck e salciccia - ricetta veloce

 

 

 

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