Cotolette di pollo e bietole

Un’altra ricetta sfiziosa , facile e perfetta per far mangiare la verdura ai bambini , le cotolette di pollo e bietole.
La ” wonder woman” Caterina (se la conosceste mi dareste ragione, è infaticabile e anche se lo è, non lo da a vedere, una donna, mamma, amica, semplicemente meravigliosa) ci propone questo fantastico secondo, direttamente con le verdure del suo orto.
Al posto delle bietole , che è una gustosa variante, si possono utilizzare gli spinaci sempre lessati e ben strizzati trasformandole nelle più comuni spinacine.

Ricetta della pagina “Marmellate e conserve

Vi suggerisco un altro secondo sfizioso e leggero “le cotolette al forno“, niente da invidiare alle classiche cotte nell’olio. Una volta provate non l’abbandonerete più ?

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per le cotolette di pollo e bietole

  • 706 gPetto di pollo
  • 200 gBietole (lessate o spinaci)
  • 1Uovo
  • q.b.Parmigiano Reggiano DOP
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Pangrattato (per la panatura)

Preparazione delle cotolette di pollo e bietole

Taglia a pezzi il petto di pollo e frullalo in un robot da cucina. Metti il pollo tritato in una ciotola.
Aggiungi la bietola lessata (o gli spinaci) e strizzata, l’uovo, il parmigiano, il sale ed il pepe.

Forma le cotolettele e passale nel pangrattato .
In frigo per mezz’ora per farle indurire un pò e agevolare la cottura.

Cucinale in padella con un filo di olio da entrambe i lati .
La mia amica Caterina le ha accompagnate con rucola fresca e bruschette al pomodoro.

Vi invito a diventare fan della mia pagina Facebook “In cucina con Marta Maria” per essere così sempre aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me 

Cliccate QUI , vi aspetto

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.