Cappelli di dama, ricetta facile

I cappelli di dama sono dei dolcetti buonissimi che si possono adattare a seconda della decorazione per qualsiasi occasione, per festeggiare insieme con una gustosa tortina morbida ripiena di tanta crema diplomatica.

Ottime per colazione o merenda anche solo spolverate con zucchero a velo e farcite con un velo di marmellata o nutella.

Volendo si possono arricchire con frutta o panna montata o crema al cioccolato aggiungendo alla crema del cioccolato fondente fuso o gocce di cioccolato.

Già vedendole fanno venire l’acquolina in bocca!!!

Mi piace coccolare mio marito e per San Valentino sono sembrate proprio adatte, se l’è gustate con tanto gusto 😀

Per Carnevale metti sul cappellino delle codette di cioccolato colorate; per la festa della mamma vanno bene delle piccole rose; per il papà gocce di cioccolato; per Natale delle ciliegine candite e panna; a Pasqua un pulcino o un ovetto…. sbizzarrisciti e divertiti con la fantasia 😀

Un grazie a Cicetta per la ricetta, un successo. Cicetta suggerisce di mescolare 250 ml di panna montata a 250 gr di crema pasticciera ed il succo di un’arancia, decorando poi con scorzete candite.

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Io ho farcito i cappelli di dama con crema diplomatica, un pò di panna montata, decorato con piccole meringhe rosa e spolverato con zucchero a velo.

 

cappelli di dama 1CAPPELLI DI DAMA

Ingredienti per 20 cappelli di dama:

  • 250 gr di farina 00
  • 250 gr di zucchero
  • 200 ml di olio di semi di mais
  • 5 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci

Per il ripieno:

  • crema pasticciera o diplomatica o panna montata

Preparazione:

Monta con le fruste le uova con lo zucchero, unisci a filo l’olio ed infine la farina con il lievito setacciati.

Riempi con il composto a metà dei pirottini inseriti nello stampo dei muffin.

DSCN0382Inforna a 180° per 20 minuti.

DSCN0383Taglia la parte superiore dei dolcetti a mò di cappellino e farcisci con la crema. appoggia la calotta e decora con un ciuffo di crema e merighe o cuori di zucchero.

Clicca sulla foto per la ricetta della crema diplomatica:

crema diplomatica

Spolvera infine con zucchero a velo.

cappelli di dama

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