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Bicchierini sfiziosi di tacchino

I bicchierini sfiziosi di tacchino sono un’idea davvero carina per presentare un buon antipasto veloce e senza cottura.

E’ fresco, delizioso, raffinato e si prepara molto velocemente anche in anticipo. Lo conservi in frigo e lo esci qualche minuto prima di servire in tavola.

Ti bastano pochi ingredienti per prepararlo. Farai un figurone facilmente.

Se non ti piace il tacchino puoi sostituirlo con il prosciutto cotto o la bresaola.

Ho usato i bicchieri flut in plastica ideali per servire in sicurezza e praticità anche per un buffet o un finger food.

BICCHIERINI SFIZIOSI DI TACCHINO

bicchierini sfiziosi di tacchinoIngredienti:

  • 1 fetta di fesa di tacchino per ciascun bicchiere
  • 250 gr di ricotta fresca
  • gambi teneri di sedano
  • erba cipollina o prezzemolo o rucola o menta
  • scorza di limone tritata fine
  • sale
  • pepe

Per completare:

  • grissini
  • carote
  • insalata valeriana

Preparazione dei bicchierini sfiziosi di tacchino:

Comincia con il condire la ricotta con un pizzico di sale, pepe e se ti piace erba cipollina o menta o rucola o prezzemolo tritato fine, infine la scorza grattuggiata di 1/2 limone. Amalgama bene.

Taglia il sedano a piccoli pezzi.

Prendi un bicchiere e forma gli strati; metti sul fondo una fetta di tacchino arrotolata, poi un cucchiaio di sedano e con la sac a poche la ricotta in modo da formare un ciuffo.

Completa con un ciuffetto di valeriana, un bastoncino di carota e solo prima di servire un grissino (se lungo spezzalo a metà), altrimenti si ammorbiderà troppo.

Conserva in frigo e esci il bicchierino sfizioso di tacchino qualche minuto prima di servirlo per evitare che la ricotta sia troppo fredda.

bicchierini sfiziosi

 

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