Avevo voglia di preparare qualcosa di particolare e,guardando cosa avevo in dispensa,è venuto fuori un primo piatto da leccarsi i baffi:gli spaghetti con pesto e pistacchio:un’esplosione di sapori e profumi che ha deliziato quanti l’hanno assaggiato.A questi due ingredienti ho aggiunto una bella cipolla,il guanciale ed una bella grattata di pepe bianco.Volendo,potreste aggiungere anche la panna da cucina per rendere questo piatto ancora più cremoso.Vi consiglio vivamente di fare una gustosissima scarpetta finale,immancabile con questa pietanza…Sono sicurissima che, quando lo presenterete a tavola,farete una bellissima figura.
Non perdere queste ricette:
Fusilli Avellinesi con funghi e broccoli
Rondelle al forno con cotto e provola
Ingredienti per preparare gli Spaghetti con pesto e pistacchio
- 500 gspaghetti al bronzo
- 100 gpesto alla Genovese
- 1cipolla
- q.b.vino bianco
- 100 gguanciale
- q.b.granella di pistacchi
- q.b.pepe bianco
Preparazione
Per preparare questo primo piatto occorre prendere una padella capiente e far dorare una cipolla in olio bollente.A metà cottura salate la cipolla ed aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco.Una volta sfumato,aggiungete il guanciale e fatelo cuocere per 1 minuto.Intanto mettete a cuocere la pasta;prendete un mestolo di acqua di cottura e versatelo nella padella.La pasta la scolerete direttamente in padella,poi farete amalgare il tutto aggiungendo il pesto ed una grattata di pepe bianco.Fate saltare i padella quanto basta e servite.
Ti piace la ricetta??allora vieni a trovarmi nella mia pagina facebook,troverai tantissime ricette buone e sfiziose…lascia un like QUI Mi farebbe piacere ricevere le vostre foto e condividerle sul mio blog e sulla mia pagina!!
Se hai bisogno di qualche consiglio scrivimi pure,sono qui per aiutarti….un bacione ALLA PROSSIMA RICETTA!!!