Involtini di zucchine

Gli involtini di zucchine appartengono alla categoria di piatti sfiziosi che possono accompagnare un fresco aperitivo od un secondo piatto di carne.L’estate è il periodo dell’anno nel quale le zucchine sono sempre presenti sulle nostre tavole.Possono essere cucinate in tantissimi modi non perdendo mai il loro inconfondibile sapore. Io ho deciso di realizzarle ad involtino, farcite con philadelphia e speck,ottenendo un risultato eccezionale. Oltre che saporiti,questi involtini di zucchine sono anche molto belli da vedere:il verde delle zucchine,il bianco del formaggio ed il rosso dello speck rappresentano i colori della nostra Italia e la sua fantastica cucina conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo.

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involtini di zucchine
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti

Involtini di zucchine

2 zucchine
40 g formaggio fresco spalmabile
10 fette speck

Strumenti

Involtini di zucchine

10 Stuzzicadenti
1 Coltello
Piastra in ghisa

Passaggi

Involtini di zucchine

Lavate e tagliate accuratamente le zucchine. 

Con l’aiuto di un coltello ricavate tante fettine sottili. Scaldate una griglia e cuocete per 5 minuti su entrambi i lati. Una volta cotte, lasciatele raffreddare del tutto. Prendete le zucchine e farcite con la Philadelphia ed una fettina di speck.Poi arrotolate bene e fermatele con uno stecchino di legno. 

Ora non vi resta che portare questo buonissimo antipasto sulla vostra tavola.

Oltre ad essere un piatto fresco e saporito, è tanto bello da portare sulle nostre tavole!!!

Potete preparare le zucchine arrostite il giorno prima e farcirle un’oretta prima di servirle.

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