Pizza di patate ripiena, un secondo piatto diverso e tanto semplice.
Chiunque di noi, almeno una volta nella vita, avrà preparato sicuramente il gateaù di patate, farcendolo con i classici salumi e formaggi. Ma avete mai pensato di utilizzare gli stessi ingredienti per realizzare una gustosa torta di patate? un’idea innovativa per uscire dagli schemi rendendo bello alla vista ma soprattutto succulento al palato un piatto che non muore mai.
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Ingredienti pizza di patate ripiena
- 5Patate
- 2Uova
- 60 gparmigiano grattugiato
- 1 cucchiaioFarina
- 2 cucchiainiSale
- 1 cucchiaioPangrattato
- 4 fetteProsciutto cotto
- 5 fetteProvola affumicata
- erba cipollina
- olio extravergine d’oliva
Strumenti
- 1 Pentola
- 1 Padella in ghisa
- 1 Pennello
- 1 Schiacciapatate
Preparazione pizza di patate ripiena
Come prima cosa cuocete le patate in una pentola piena d’acqua. Una volta cotte, prendete lo schiacciapatate e passatele tutte insieme alla buccia.
Lasciate le patate schiacciate in una ciotola e fatele raffreddare del tutto.
Ora inserite le uova, il parmigiano grattugiato, l’erba cipollina, il sale, il pangrattato, la farina e mescolate bene il tutto con una semplice forchetta.
Prendete una padella ed aggiungete un filo d’olio. Disponete metà del composto aiutandovi con una forchetta ricoprendo fino ai bordi. Farcite l’interno con cotto e provola.
Mettete il restante delle patate e coprite bene la superfice.
Infine aggiungete un filo d’olio in superficie e fate cuocere la vostra pizza su entrambi i lati.
Girate la pizza con un coperchio delicatamente senza farla rompere.
Pronta per essere gustata!!!
Note
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