Muffin al cocco e cacao
Questa volta vi propongo una ricetta gustosissima,composta dalla combinazione di due ingredienti provenienti da paesi caldi,ossia il cacao ed il cocco.Mescolati tra loro,questi formano l’abbinamento perfetto per la realizzazione di sofficissimi e caldi muffin.Ottimi per una sana colazione o merenda in dolce compagnia.Non fatevi scappare questa ricetta,una volta provata non la lascerete mai più!!!
- Provate queste buonissime ricette per colazione o merenda
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- Chiffon cake all’arancia
- Biscotti con gocce di cioccolato
- Muffin con gocce di cioccolato fondente morbidissimi
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 35 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 10 pezzi
- Costo: Medio
Ingredienti
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Uova 3
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Zucchero 150 g
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Olio di semi 120 ml
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Cacao amaro in polvere 50 g
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Farina 100 g
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Farina di cocco 50 g
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Lievito chimico in polvere 1 bustina
Preparazione
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- Montate lo zucchero con le uova fino a farle diventare chiare e spumose 3 minuti vel.4.
- A parte in una ciotola mescoliamo,il cocco,la farina,il cacao,e la bustina di lievito in polvere per dolci.
- Aggiungete l’olio a filo 1 minuto velocità 3.
- Ed infine inserite le farine dal foro del coperchio con le lame in movimento,e lavorate per 3 minuti velocità 5.
- Il composto deve risultare compatto ed omogeneo.
- Adesso che l’impasto è pronto,con un cucchiaio trasferitelo nei pirottini.
- Infornate a 200°per 10 minuti e 180°per 20 minuti.
- Al termine della cottura sfornate i muffin al cocco e cacao e fateli raffreddare.
- Decorate con una bella spolverata di cocco in polvere.
- Pronti da servire….Buon appetito!!!
Note
Questi dolcetti si mantengono morbidi per tre giorni,chiusi in un sacchetto,oppure in un contenitore ermetico.L’impasto risulterà duretto e compatto,è normale va benissimo cosi,aiutatevi con un mestolo da gelato per inserire nei pirottini,oppure due semplici cucchiai.
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