Buongiorno e ben tornati nel mio piccolo blog. Oggi voglio condividere con voi la mia ricetta del cubo al cocco.
E’ una ricetta dalla preparazione semplice e facile e dal gusto ricco e avvolgente, in quanto cioccolato fondente e cocco secondo me sono un connubio perfetto.
Il cubo al cocco è perfetto per un pomeriggio tra amiche bevendo una tazza di tè nero aromatizzato alla rosa dal gusto morbido e persistente, che pulisce la bocca dopo un dolcetto così ricco e aromatico.
In realtà io vi consiglio il tè alla rosa a prescindere da tutto in quanto è ottimo da bere sia caldo che freddo, provare per credere. E’ ottimo da abbinare a dolci e torte con cioccolato fondete e di frutta. Se qualcuno è interessato che parli del tè farò un post a parte.
Come sempre mi potete contattare tramite i miei social oppure lasciando un commento sul blog.
Vi lascio alla ricetta!
Buon appetito!
Ingredienti
Ingredienti per la preparazione del cubo
Ingredienti per la guarnizione
Strumenti
Passaggi
Passaggi della ricetta
Dividere i tuorli dagli albumi e montare a neve ferma questi ultimi. Spezzare il cioccolato fondante e sciogliere a bagnomaria. Far sciogliere anche il burro a fiamma dolce, allontanare dal fuoco e lasciare intiepidire.
Sbattere le uova con il burro e lo zucchero a velo e quello di cocco, setacciare le farine e aggiungere al composto. A questo punto unire il cioccolato fuso al composto di uova e farina e infine gli albumi montati e amalgamare il tutto.
Rivestire uno stampo rettangolare con un foglio di carta forno bagnata e ben strizzata e versare al suo interno l’impasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.
Lasciar raffreddare la torta prima di sfornare. Tagliare a cubetti utilizzando un coltello ben affilato o un coppapasta.
Adesso spennellare la superficie dei cubi con la gelatina di albicocche leggermente intiepidita e poi cospargere con farina di cocco.
Dosi variate per porzioni