Couscous di pesce

Ciao e bentornati, oggi voglio condividere con voi una ricetta semplice ma dal risultato assicurato il couscous di pesce.

Il couscous è uno dei piatti più popolari a livello globale, esistono mille piatti e altre tante varianti che differiscono tra loro per ingredienti, spezie e erbe aromatiche.

La storia ci racconta che il couscous sia nato nell’Africa dell’est. Un’altra leggenda vuole che il couscous come la pasta sia nata nell’antica Cina. Ma, la realtà è che il couscous è un piatto tipico del Marocco e del Nord Africa che successivamente è stato trasportato in tutto il mondo.

Dopo un po’ di miti e leggende torniamo al piatto. E’ un piatto che amo preparare e mangiare in Estate in cui utilizzo pesce fresco, in alternativa cucino anche nella stagione più fredda, in qualche modo mi ricorda i profumi e i sapori della stagione appena finita.

Come sempre se volete contattarmi per qualche consiglio o per fare due chiacchiere potete contattarmi tramite i social oppure scrivendo un commento.

Vi lascio alla ricetta.

Buon appetito!