Wurstel con peperoni

I wurstel con peperoni sono un saporita preparazione che potrete gustare come secondo o come un ricco contorno. Ma vi suggerisco di gustarli in un panino appena sfornato…. mmmmhhhh…. goduria allo stato puro. Sarà che io amo particolarmente i peperoni, ma quando preparo i wustel con peperoni mangio solo quelli e devo nascondere il pane perchè quando inizio a “pucciarlo” nell’intingolo non riesco più a fermarmi.

Wurstel con peperoni

Ingredienti:

• 1 peperone giallo
• 1 peperone rosso
• 2 confezioni di wurstel da 100 g
• 1 grossa cipolla
• 10-15 pomodorini pachinoolio extra vergine di oliva
• sale q.b.

Procedimento:

Lavate i peperoni e tagliateli a fettine non troppo spesse, privandoli anche dei semi e dei filamenti bianchi. Mettete sul fuoco una padella e aggiungete l’olio. Quando sarà caldo versateci i peperoni e lasciateli cuocere a fuoco basso, per una decina di minuti, rigirandoli spesso per non farli bruciare. Aggiungete ora la cipolla affettata sottilmente e continuate a cuocere finché non appassisce. Aggiungete i wustel a tocchetti e lasciateli insaporire insieme ai peperoni e alla cipolla e poi unite i pomodorini tagliati a metà, salate e continuate la cottura per altri 10 minuti circa mescolando e schiacciando i pomodorini affinché rilascino il loro sugo. Spegnete il fuoco e serviteli come contorno o con fette di pane casereccio.

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