Torta Lindt

La torta Lindt è una torta che gli amanti del cioccolato, e non solo, non potranno non amare. Basterà assaggiarla per innamorarsene perdutamente. Si tratta di una crostata a base morbida che viene cotta in uno stampo con la base rialzata, in modo che una volta capovolta la torta ci sia una sorta di conca in cui versare la glassa di  cioccolato Lindt.

Torta Lindt

Ingredienti:

per il guscio

• 100 g di cioccolato fondente
• 50 g di burro
• 3 uova
• 150 g di zucchero
• 100 g di farina 00
• 6 g di lievito per dolci (un cucchiaino da tè raso)

per la glassa

• 50 g di burro
• 200 g di cioccolato al latte lindt
• 200 ml di panna per dolci

Procedimento:

In un pentolino fate sciogliere il burro insieme al cioccolato fondente. In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Aggiungete il cioccolato fuso continuando a montare ed infine aggiungete la farina e il lievito per dolci setacciati insieme. Lavorate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Imburrate bene uno stampo per crostate con la scanalatura alla base, da 28 cm, infarinatelo con il cacao dolce o amaro, versateci il composto ed infornate in forno preriscaldato a 160° per 30 minuti. Mentre la torta è in forno preparate la glassa facendo sciogliere il cioccolato Lindt con la panna ed il burro. Quando la torta sarà raffreddata sformatela sul piatto da portata e versate la glassa Lindt all’interno della scanalatura che si è creata. Mettete la torta Lindt in frigo per almeno tre ore prima di servirla. Se volete un ripieno ancora più abbondante aumentate in proporzione la quantità degli ingredienti della glassa.
Questa la foto dello stampo:

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