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Torta di mele senza burro

Oggi volevo preparare la torta di mele e cosi mi sono messa all’opera ma mentre preparavo tutti gli ingredienti mi sono accorta di non avere burro a sufficienza e cosi mi son chiesta come sarebbe venuta se al posto del burro avessi usato dell’olio d’oliva, che tra l’altro produco personalmente :). Il risultato? Questa buonissima torta di mele senza burro. La torta di mele è un dolce molto buono, semplice e genuino ed anche un metodo per far mangiare con piacere la frutta ai bambini. La torta di mele senza burro è ottima per la colazione e per la merenda di metà pomeriggio.torta di mele senza burro

Torta di mele senza burro

Ingredienti:

  • 700 g di mele
  • 100 ml di olio di oliva
  • 5 uova
  • un bicchiere di latte
  • 400 g di farina 00
  • 350 g di zucchero
  • 1 presa di sale
  • una bustina di lievito per dolci
  • la scorza grattugiata di un limone ed il suo succo

Procedimento:

Sbucciare e pulire le mele,  tagliatele in piccoli pezzi e aggiungete del succo di limone  per evitare che le mele anneriscano. Intanto in una ciotola mettete le uova e lo zucchero e batterli con una frusta fino a che la preparazione diventa bianca e spumosa.  Aggiungete, continuando a battere, l’olio, la presa di sale e la scorza di limone grattugiata. Setacciate la farina ed il lievito ed uniteli alla preparazione. Aggiungere il bicchiere di latte regolandone la quantità  fino a che l’impasto raggiunge una consistenza cremosa. Aggiungete ora i pezzettini di mela e mescolate con un cucchiaio di legno. Trasferite il composto in una teglia imburrata e infarinata e infornate in forno caldo a 180° per 40-45 minuti. Testate la cottura con uno stuzzicadenti, se uscirà dalla torta asciutto vorrà dire che il dolce sarà cotto. Lasciate raffreddare e prima di servire la torta spolverizzatela con zucchero a velo.

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2 Risposte a “Torta di mele senza burro”

    1. sono un a produttrice di olio extra vergine di oliva quindi niente di meglio che il mio olio!!! 🙂

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