Ingredienti:
- 500 gr di ricotta vaccina (meglio se del giorno prima)
- 250 gr. di zucchero semolato
- 400 gr. di farina di cocco
- 3 cucchiai di cacao amaro
Procedimento:
Mettete la ricotta e lo zucchero in una terrina e lavorate con un cucchiaio. Aggiungete la farina di cocco, poco alla volta, lasciandone un po’ da parte. Continuate a lavorare col cucchiaio finchè la farina di cocco di amalgami bene alla ricotta. Dividete l’impasto e ad una metà aggiungete il cacao amaro e continuate a lavorare col cucchiaio. A questo punto formate delle palline della grandezza di una noce, passatele nella restante farina di cocco e disponetele nei pirottini.
Palline di ricotta e cocco
Ti è piaciuta questa ricetta? Vieni a trovarmi su facebook e diventa fan della mia pagina, scoprirai tante altre ricette e potrai chiedermi qualunque chiarimento. Ti aspetto anche su Twitter e Pinterest