Palline di ricotta e cocco

Le palline di ricotta e cocco sono dei dolcetti  facilissimi e velocissimi da preparare e sono cosi buoni che quando li mangerete….. uno tirerà l’altro!!!!

Ingredienti:

  • 500 gr di ricotta vaccina (meglio se del giorno prima)
  • 250 gr. di zucchero semolato
  • 400 gr. di farina di cocco
  • 3 cucchiai di cacao amaro

Procedimento:

Mettete la ricotta e lo zucchero in una terrina e lavorate con un cucchiaio. Aggiungete la farina di cocco, poco alla volta, lasciandone un po’ da parte. Continuate a lavorare col cucchiaio finchè la farina di cocco di amalgami bene alla ricotta. Dividete l’impasto e ad una metà aggiungete il cacao amaro e continuate a lavorare col cucchiaio. A questo punto formate delle palline della grandezza di una noce, passatele nella restante farina di cocco e disponetele nei pirottini.

palline di ricotta al coccoPalline di ricotta e cocco

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