Torta per la Festa della Mamma Semplice

Per fare la base di questa torta dobbiamo fare una frolla, quindi in una bacinella andiamo a mettere tutti gli ingredienti e impastiamo fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Ora stendiamo l’impasto e formiamo tre dischi dal diametro di 19cm e dallo spessore di mezzo centimetro, che possiamo realizzarli ritagliando la forma con un piatto o direttamente con un coppa pasta.

Fatto ciò inforniamo a 170° per circa 10 minuti.

Ora prepariamo la crema mettendo in una bacinella il mascarpone e lo zucchero a velo e mescoliamo per bene, una volta fatto ciò andiamo ad unire poco alla volta la panna già montata e mescoliamo delicatamente fino ad ottenere un composto compatto e ben montato.

Per preparare il decoro prendiamo il cioccolato fondente e lo andiamo a sciogliere a bagnomaria, poi prendiamo le fragole e le andiamo a immergere nel cioccolato e subito dopo le andiamo ad adagiare su della carta da forno.

Una volta solidificato il cioccolato andiamo a sciogliere il cioccolato bianco e con un cucchiaino o con una piccola sac a poche andiamo a creare delle striature sulle fragole, e poi lasciamo solidificare.

Ora che abbiamo tutto pronto andiamo all’assemblaggio, quindi prendiamo un vassoio e ci andiamo a mettere un po’ di crema e poi ci adagiamo di sopra un disco di frolla.

Fatto ciò mettiamo l’altra crema in un sac a poche e con il beccuccio liscio andiamo a fare dei spuntoni per tutta la superfice e poi continuiamo così alternando i dischi di frolla e la crema.

Una volta che abbiamo farcito la torta andiamo a posizionare le fragole che prima abbiamo glassato nel modo che più ci piace e poi aggiungiamo anche qualche fogliolina di menta per dare colore alla nostra torta.

Ed ecco qui che la nostra torta per la festa della mamma è pronta, Buon appetito e buona festa della mamma!