Pasta con Asparagi e Pomodorini una ricetta che non puoi non Amare

Iniziamo mettendo dell’acqua in una casseruola e facciamola bollire, e nel frattempo andiamo a spezzettare gli asparagi.

La parte dura del gambo non buttatelo ma togliete solo la piccola parte secca e poi tagliateli a pezzetti anche essi.

Ora quando l’acqua bolle mettiamoci il sale e i pezzetti duri del gambo degli asparagi e facciamoli cuocere.

Nel frattempo in una padella andiamo a metterci l’olio evo, lo spicchio d’aglio, gli asparagi che prima abbiamo spezzettato e sciacquato, e facciamo cucinare a fiamma medio bassa per 5 minuti.

Passati i 5 minuti andiamo a metterci i pomodorini tagliati a meta, il sale, il pepe nero, e mescoliamo, e facciamo cuocere a fiamma medio bassa.

Nel frattempo caliamo gli spaghetti nell’acqua che sta bollendo con i gambi duri degli asparagi e facciamo cucinare per 5 minuti.

Passati i 5 minuti mettiamo gli spaghetti e i gambi di asparagi nella padella insieme ai pomodorini e agli asparagi, come potete notate la pasta sarà ancora cruda quindi li faremo fare una specie di risottatura e quindi aggiungiamo un poco d’acqua di cottura, copriamo, e facciamo cucinare.

Di tanto in tanto andiamo a vedere se la pasta necessita d’altra acqua di cottura e caso mai aggiungiamo.

Verso la fine della cottura della pasta andiamo ad aggiungere un po’ di passata di pomodoro e facciamo finire di cucinare.

Ed ecco a voi che la pasta con asparagi e pomodorini e pronta, Buon Appetito