La lasagna di pancarrè pomodoro e mozzarella è un primo piatto semplice, veloce ma molto gustoso. Sono diverse rispetto alle lasagne tradizionali e al posto della pasta all’uovo troviamo delle fettine di pancarrè senza crosta, passata di pomodoro e mozzarella. Davvero semplice, perfetta per chi vuole un piatto completo ma ha poco tempo! E’ stata approvata anche da mia figlia che ha 2 anni! Se vi piace l’abbinata pomodoro e mozzarella potete provare anche la pasta al forno pomodoro e mozzarella o gli involtini di fillo!
Con il pancarrè potete provare anche:
Ingredienti per preparare la lasagna di pancarrè pomodoro e mozzarella
Strumenti
Passaggi per realizzare la lasagna di pancarrè pomodoro e mozzarella
Per preparare la lasagna di pancarrè pomodoro e mozzarella per prima cosa prendete una ciotolina e versateci la passata di pomodoro, un pizzico di sale, un pizzico di pepe nero, l’origano secco e 6 foglie di basilico, un filo di olio extravergine di oliva e mescolate per bene. Imburrate o oliate per bene una pirofila e iniziate a preparare la vostra lasagna adagiando 6 fette di pancarrè senza crosta, versateci sopra un po’ di passata di pomodoro condita, della mozzarella grattugiata (io ho utilizzato quella per pizza) e del parmigiano grattugiato. Fate ora un secondo strato con il pancarrè, ancora passata di pomodoro, mozzarella e parmigiano. Per finire un filo di olio extravergine di oliva.
Nel frattempo preriscaldate il forno statico a 180 gradi e infornate la lasagna di pancarrè. Cuocetela per 25 minuti. Sfornatela e lasciatela raffreddare almeno per 5 minuti, poi servitela.
Conservazione e consigli
Potete conservare la lasagna di pancarrè in frigorifero per 1 giorno
Se volete potete evitare di aggiungere origano e basilico se non lo gradite
Se volete potete fare anche un terzo strato sempre con pancarrè, passata di pomodoro, mozzarella e parmigiano
Dosi variate per porzioni
