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Pasta integrale con funghi e pancetta al forno

Mi piacciono molto le paste al forno e stavolta ho voluto provare la pasta integrale con funghi e pancetta al forno.
Questa pasta racchiude dei sapori molto decisi, come il sapore del fungo, il sapore della pancetta e per finire se lo gradite potete mettere una spolverata di origano per insaporire maggiormente la pasta integrale.
Come formaggio da mettere in aggiunta ho messo la mozzarella, più delicata di sapore dal momento che è già molto saporita di suo.
Se vi piacciono le paste al forno potete provare la pasta al forno con broccoli oppure quella semplice con pomodoro e mozzarella.
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pasta integrale con funghi e pancetta al forno
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni2/3
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 180 gpasta di semola integrale
  • 100 gmozzarella (in panetto)
  • 180 gfunghi (trifolati)
  • 200 gpancetta affumicata (a cubetti)
  • 300 mlpassata di pomodoro
  • q.b.cipolla
  • q.b.origano
  • q.b.parmigiano Reggiano DOP

Preparazione della pasta integrale con funghi e pancetta al forno

  1. far bollire la pasta integrale

    Per preparare la pasta integrale con funghi e pancetta al forno per prima cosa mettete una padella di acqua e sale sul fuoco. Portate l’acqua a ebollizione e buttate la pasta integrale e cuocetela per il tempo scritto sulla scatola.

  2. cipolla e pancetta cotte in padella

    In un’altra padella mettete a rosolare la cipolla con un filo di olio di oliva e poi buttate la pancetta affumicata a cubetti insieme e lasciatela rosolare per un paio di minuti. Aggiungeteci poi anche i funghi trifolati, la passata di pomodoro e lasciate cuocere il tutto per circa 5 minuti o finchè la passata si rapprende leggermente.

  3. pasta integrale con funghi e pancetta al forno

    Quando la pasta sarà cotta scolatela e aggiungetela al sugo, metteteci se vi piace anche una manciata di origano e mescolate il tutto.

  4. pasta integrale con funghi e pancetta al forno

    Prendete una teglia e metteteci uno strato di pasta con i funghi e la pancetta, sopra metteteci dei cubetti di mozzarella in panetto e una spolverata di parmigiano e fate sopra un secondo strato con pasta e per finire altri cubetti di mozzarella e parmigiano.

  5. pasta integrale con funghi e pancetta al forno

    Preriscaldate il forno a 200 gradi e cuocete la pasta in forno statico per 15 minuti. Poi accendete la funzione grill per gratinare la pasta per 3 minuti.

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Pubblicato da incucinaconlucy

Ciao a tutti/e! Mi chiamo Lucia e ho 27 anni, sono una studentessa universitaria di Beni culturali. Adoro la cucina, il buon cibo, un abbraccio stretto con la mia famiglia, e una fotografia per immortalare ogni bel ricordo.

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