La crema al Baileys è sicuramente una crema molto corposa e saporita, ideale come dolce al cucchiaio, per farcire torte, il panettone oppure il pandoro durante le feste natalizie.
La preparazione è davvero semplice e in pochi minuti avrete una crema molto gustosa. Servono pochissimi ingredienti come la panna fresca, il mascarpone, lo zucchero a velo e appunto del Baileys.
Se vi piacciono le creme per farcire torte o pandori provate anche la crema pasticcera.
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Ingredienti per realizzare la crema al Baileys
Strumenti
Passaggi per preparare la crema al Baileys
Per preparare una gustosa crema al Baileys per prima cosa prendete una ciotola capiente per montare panna fresca e mascarpone.
Mi raccomando la panna e il mascarpone devono essere belli freddi da frigorifero, quindi prelevateli dal frigorifero giusto un attimo prima di utilizzarli.
Nella ciotola mettete 250 ml di panna fresca insieme a 50 grammi di zucchero a velo, mescolateli e iniziate a montare la panna a neve ben ferma.
Aggiungete poi il mascarpone alla panna montata. Io ho utilizzato sempre la frusta elettrica ma se siete più comodi potete mescolare con una spatola dal basso verso l’alto. Infine aggiungete 80 ml di Baileys e mescolate bene la crema.
Il gusto della crema è molto personale. Se la volete più forte aggiungeteci altro liquore invece se volete un sapore più leggero mettetene un po’ di meno.
La vostra crema al Baileys è pronta!
Conservazione e consigli
Potete conservare la crema per 2 giorni al massimo in frigorifero in un contenitore ermetico oppure coperta da pellicola
Per questa ricetta ho utilizzato il mio fantastico aiutante in cucina, ovvero il frullatore a immersione della Braun, il modello è Ergomixx. La frusta elettrica è davvero comoda per montare la panna. Se vi interessa vi lascio il link per acquistarlo su amazon.
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Dosi variate per porzioni
