ROTOLO DI FRITTATA CON PROSCIUTTO, FORMAGGIO E RUCOLA

1)In una ciotola sbattiamo le uova e aggiungiamo il sale, il pepe e il formaggio grattugiato;

2)Versiamo la frittata in una teglia rivestita da carta forno. Consiglio di bagnare e strizzare forte la carta forno in modo che si aderisca bene alla teglia;

3)Mettiamo la frittata in un forno statico caldo a 180° per circa 15/20 minuti;

4)Una volta cotta, prendiamo fuori la frittata e la lasciamo raffreddare. Mettiamo sopra in ordine i fiocchi di latte, il prosciutto cotto e la rucola;

5)Arrotoliamo la frittata su se stessa ottenendo un rotolo farcito;

6)Tagliamo delle fette di rotolo di frittata e serviamo!