CROCCHETTE DI PATATE AL FORNO

1)Sbucciamo le patate, le tagliamo a cubetti grossolani e le lessiamo;

2)Una volta che le patate sono cotte, le schiacciamo con lo schiacciapatate;

3)Mettiamo l’olio, il sale e il pepe. Mescoliamo per bene il composto;

4)Facciamo riposare il composto in frigo per 30 minuti;

5)Trascorsi i 30 minuti, prendiamo fuori dal frigo il composto. Formiamo delle palline di diametro 1-2 centimetri e le mettiamo in una teglia rivestita da carta forno;

6)Inforniamo le palline di patate in un forno statico caldo a 220° per circa 30-35 minuti fino a quando non risultano dorate e croccanti!