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Plumcake di zucca con glassa alle noci

In questo periodo la zucca è la regina della cucina. Tante idee e ricette possiamo fare proprio con la zucca. Oggi vi propongo un Plumcake di zucca con glassa alle noci. Provatela !

  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gPolpa di zucca
  • 250 gfarina
  • 200 gzucchero
  • 125 gnoci
  • 75 mllatte
  • 1/2 bustinevanillina
  • 100 mlolio di semi
  • 1 cucchiainocannella in polvere
  • 1/2 bustinaLievito per dolci
  • 50 ggocce di cioccolato
  • q.b.sale

Per la glassa

  • 100 gzucchero
  • 2 cucchiaiacqua

Preparazione

  1. Iniziamo a preparare il Plumcake di zucca con glassa alle noci versando il latte, in un frullatore, insieme allo zucchero,all’olio, alla vanillina e alla cannella e frullate il tutto. Grattugiate la zucca e unitela al composto.

  2. in un altra ciotola mescolate la farina, il lievito, le gocce di cioccolata, 75 gr di noci tritate è un pizzico di sale. Mescolate i due composti e versate l’impasto in uno stampo da plumcake coperto da carta forno.

  3. Cuocete a 180 gradi per 40 minuti.
    preparate ora la glassa . Scaldate l’acqua in un pentolino e aggiungete lo zucchero a velo.

  4. Versate la glassa sul plumcake e cospargete con le noci rimaste tritate.

4,5 / 5
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