Polpettine di pollo al limone

Le polpettine di pollo al limone sono un piatto semplice e leggero, adatte sia per i grandi che per i piccoli ..una vera esplosione di sapori che vi conquisterà.

polpettine di pollo al limone
polpettine di pollo al limone
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

400 gr pollo macinato
70 gr pane grattugiato
1 uovo
2 limoni
1 pizzico di noce moscata
prezzemolo q.b
olio extravergine di oliva q.b
sale q.b

Passaggi

Prendete la carne macinata in una ciotola e aggiungete il pangrattato.

Unite l’uovo intero Incorporate il parmigiano grattugiato e impastate per bene, fino a ottenere un composto sodo e omogeneo.

Profumate con la scorza di limone grattugiata e condite con un pizzico di sale, di pepe e di noce moscata formate le polpettine. Spremete il succo di 1 limone, raccogliendolo in una ciotolina , e mettetelo da parte. Fate scaldare un filo di olio in una padella, sistemate le polpettine e fatele dorare per qualche minuto. Versate il succo di limone , coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 15-20 minuti (se dovessero asciugarsi troppo, aggiungete un goccio di acqua)

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