Reginette con salsiccia e funghi cardoncelli.
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Ingredienti
250 gr di reginette
300 gr di salsiccia fresca
300 gr di funghi cardoncelli
1/2 cipolla
1 cucchiaino di concentramento di pomodoro
sale q.b
Passaggi
Ho fatto un fondo con la cipolla poi ho aggiunto la salsiccia privata del budello.
Lo lasciata insaporire, poi ho aggiunto i cardoncelli lavati e tagliati.
Ho fatto cuocere 20 minuti, poi ho aggiunto il concentrato di pomodoro, e un pochino d’acqua.
Ho coperto x altri 20 minuti, aggiustato di sale.
Una volta cotte le reginette scolate e condite col sugo di salsiccia e funghi cardoncelli.
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