Categoria: preparazioni di base

Gli gnocchi di patate sono un classico su e giù per lo stivale e come tutte le preparazioni…

La pasta brioche è una preparazione facile e molto versatile che io utilizzo spesso quando voglio qualcosa di…

La farina di ceci è un ingrediente che utilizzo spesso, non solo per preparare sua maestà la farinata…

La pasta frolla alle nocciole è un'alternativa ipergolosa alla versione classica. Il suo gusto è davvero avvolgente e…

Il pan di spagna è una base molto versatile che possiamo utilizzare per una torta di compleanno farcita…

A base di mandorle, burro, zucchero e uova la crema frangipane è una preparazione facilissima che si presta…

La crema chantilly è una preparazione molto versatile che io uso spesso per farcire torte o semplicemente per…

La crema all'arancia che vi propongo non contiene uova nè latte, perciò è davvero adattissima a tutti. Potete…

Nella tradizione ligure ci sono tantissime ricette di torte salate , perciò ho pensato di dedicare un capitolo…

Nella mia famiglia cerchiamo di mangiare in modo abbastanza sano, ma ogni tanto ci piace trasgredire alla regola…