Timballo di farro e melanzane
Io uso spesso il farro per preparare insalate estive o torte da accompagnare a salumi e formaggi, ma…
a noi piace così
Categoria: piatti unici
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Pasta fredda alle melanzane
La pasta fredda alle melanzane mi ricorda un'amicizia speciale, di quelle che resistono intatte a mesi e a…
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Insalata di riso nero salmone e verdure
Con il caldo si sa, abbiamo meno voglia di piatti elaborati e preferiamo qualcosa di fresco e al…
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Focaccia di patate farcita
Quando mi capita l'occasione approfitto della disponibilità delle persone per scoprire nuove ricette: così è stato per riso…
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Riso alla cantonese
Il riso alla cantonese è una delle mie ricette del cuore, che mi riporta indietro nel tempo a…
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Focaccia con le cipolle
Quello con le cipolle è solo uno dei modi in cui noi liguri decliniamo la focaccia : pensate…
Polpette di patate
Le polpette di patate o crocchette, come dir si voglia, sono un piatto conviviale che mette d'accordo tutti:…
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Sgute calabresi
Vi ho già parlato delle mie origini a proposito delle polpette di riso : ebbene, anche le sgute…
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Polpette di riso alla calabrese
Le polpette di riso alla calabrese, o più semplicemente "i pruppetti", sono uno dei ricordi della mia infanzia…
Riso patate e cozze
Come forse già sapete riso patate e cozze è un piatto della tradizione pugliese, quindi stavolta non parlerò…