Mousse di cioccolato e avocado peperoncino
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Di: Silvia
Portata: Dessert
Cucina: Vegan
Porzioni: 2-3
Cosa serve:
- Avocado maturo, 1
- Cioccolato extra fondente minimo 70%, 60 g
- Sciroppo d'agave, 6 cucchiaini
- Latte di riso bio, 100 ml
- Cacao in polvere, 2 cucchiaini
- Vaniglia in polvere, 1 cucchiaino da caffé
- Peperoncino in polvere, la punta di un cucchiaino
- Bacche di goji, un cucchiaino (per decorare)
Come fare:
- Pelate l'avocado, eliminate il seme e tagliatelo a tocchetti, quindi ponetelo mixer.
- Mettete a bagno le bacche di goji in poca acqua.
- Sciogliete a bagnomaria, a fiamma dolcissima, il cioccolato
- Stemperate il cacao nel latte di riso e aromatizzate quest'ultimo con la vaniglia.
- Unite all'avocado lo sciroppo d'agave, e il latte di riso e frullate ad intermittenza.
- Lasciate intiepidire il cioccolato fuso, quindi unitelo al composto e azionate nuovamente il frullatore fino ad ottenere una crema morbida.
- Aggiungete il peperoncino in polvere e frullate di nuovo.
- Trasferite la mousse di cioccolato e avocado in coppette monoporzione e decorate con bacche di goji strizzate e asciugate.
Difficoltà: ☻Facile - Stagione: Tutte
Recipe by Sano con gusto - cucina sana, naturale, biologica, golosa at https://blog.giallozafferano.it/incucinaconilnaturopata/mousse-di-cioccolato-e-avocado-al-peperoncino/