Ingredienti per 4 persone
300 g di tagliatelle Gusti di Toscana
300 g di carne macinata di maiale
500 g di passata di pomodoro
1 carota + 1 cipolla piccola
1 costa di sedano
1 foglia di alloro
olio evo q.b.
Procedimento
Rosolate le verdure tritate finemente in un tegame con qualche cucchiaio di olio per circa 10 minuti, mescolando spesso. Aggiungete la carne macinata, e continuate a cuocere mescolando bene con un cucchiaio di legno a fuoco medio per qualche minuto ancora, finchè la carne risulta ben cotta. Aggiungete la passata di pomodoro e una foglia di alloro . Girate bene e fate cuocere il ragù per circa 30-40 minuti regolando di sale a fuoco basso facendo sobbollire. fate cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolate e condite con il ragù veloce di carne.