SPAGHETTI CON COZZE E GAMBERI

Ma che piacere gustare un piatto di spaghetti al sapore di mare. Ora che è già tempo di pomodori, ho preparato il condimento con degli ottimi pomodori che hanno dato una nota delicata alla preparazione per questi SPAGHETTI CON COZZE E GAMBERI.

Ingredienti per 4-5 persone

• 350 g di spaghetti
• 1 chilo di cozze
• 200 g di gamberi surgelati ( mazzancolle)
• 10 pomodori maturi ciliegino
• 1 spicchio di aglio
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1/2 peperoncino
• olio, sale, prezzemolo q.b.

Preparazione

1. Eliminate tutte le cozze aperte e con il il guscio rotto. Raschiate le alghe,e tutto quello che si trova sul guscio. Lavate le cozze e versatele in una pentola e coprite con un coperchio.
2. Accendete a fuoco vivo e aspettate qualche minuto che le cozze si aprano. Buttate quelle che non si sono aperte e anche i mezzi gusci. Mettete da parte il liquido di cottura.
3. Tagliate i pomodori a metà e salateli.
4. In una padella, fate soffriggere un pò di olio con l’aglio ed il peperoncino, aggiungete il pomodoro e saltate qualche minuto a fiamma moderata, aggiustando di sale.
5. Sfumate con il vino bianco e aggiungete le cozze ed i gamberetti surgelati.
6. Amalgamate e procedete con la cottura si quando si forma un sughetto cremoso.
7. Spegnete e profumate con il prezzemolo.In una pentola fate cuocere gli spaghetti e  appena pronti saltateli in padella con il sugo appena fatto.
8. Potete sgusciare tutte le cozze e lasciarne qualcuna con il guscio per decorare i piatti, fate così anche con i gamberi.